最脏蔬果是草莓?逾98%样本检出至少一种农药残留

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2018-10-18

草莓无疑是很多人喜欢的一种水果,不过,吃草莓的时候很多人的心里也在犯嘀咕,这到底洗干净了吗?其实,大家的担心并不是多余的。

据香港《文汇报》报道,近日,美国环境工作组织公布了最“脏”及最“干净”蔬果名单,草苺连续第3年成为“最脏蔬果”的榜首,紧随其后为菠菜、油桃及苹果。

草苺连续第3年成为“最脏蔬果”的榜首。

视觉中国图据报道,根据美国农业部及食物与药物管理局对逾万个非有机蔬果样本的检测结果,美国环境工作组织得出了相关名单,发现逾98%样本均验出至少一种农药残留。 检测中,多达三分之一的草苺样本,含10种或以上的农药,其中一个样本更验出22种农药。 此外,有97%菠菜样本被验出残留农药。

至于最干净蔬果则为牛油果,只有不足1%样本验出农药。

美国环境工作组织警告称,研究显示,高浓度农药残留会引发健康问题,对儿童的影响尤其严重。 自2004年起,美国环境工作组织每年公布这项名单,但近年引起争议,有科学家指出,这些蔬果的整体农药残留量,远低于美国联邦安全标准,不会构成健康风险。 草莓(学名:Fragaria×ananassaDuch.),多年生草本植物。 高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。

叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密;叶柄密被开展黄色柔毛。 聚伞花序,花序下面具一短柄的小叶;花两性;萼片卵形,比副萼片稍长;花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形。 聚合果大,宿存萼片直立,紧贴于果实;瘦果尖卵形,光滑。

花期4-5月,果期6-7月。 原产南美,中国各地及欧洲等地广为栽培。 草莓营养价值高,含有多种营养物质,且有保健功效。 保健功效:保护视力草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效。 助消化、防便秘草莓中富含丰富的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进胃肠道内的食物消化,改善便秘,预防痤疮、肠癌的发生。